Responsable du Bar "Le Gustave"

Je suis tombé dans la mixologie presque par accident. Je voulais gagner un peu d'argent de poche quand j'étais jeune, alors je me suis dit pourquoi pas Barman. Le monde de la nuit, l’énergie et sa créativité m’ont surpris au-delà de mes aprioris.

Créer de bons cocktails demande de se tromper souvent mais de toujours réitérer le processus. Cela ne vient pas facilement, mais j'aime ce chalenge !

Le fait est, qu'il n'y a pas deux sentiments identiques, et c'est la même chose lorsqu'il s’agit de cocktails. Ils ne sont jamais les mêmes, chacun est unique à sa manière.

La création de cocktails est une forme d'expression de soi.

Mon plus grand rêve, est de créer un cocktail qui obtiendra une renommée internationale.

Elie